Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non giúp trẻ phát triển toàn diện

Trong những năm tháng đầu đời của trẻ, việc xây dựng thực đơn chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp trẻ khỏe mạnh mà còn giúp trẻ phát triển trí tuệ một cách toàn diện. Cha mẹ cần biết được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mỗi ngày ra sao và nhóm chất nào là cần thiết để chuẩn bị khẩu phần ăn hàng ngày đầy đủ dưỡng chất cho trẻ.

Nhờ vào tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non, cha mẹ sẽ dễ dàng xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh, tạo điều kiện tối đa cho trẻ phát triển toàn diện. Bài viết dưới đây là những lưu ý về tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 3 đến 5 tuổi mà cha mẹ có thể tham khảo.

Tháp cân đối dinh dưỡng cho trẻ mầm non là gì?

Cũng tương tự như tháp dinh dưỡng cho trẻ tiểu học, tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non là mô hình tháp bổ sung thông tin về các nhóm thực phẩm, các loại đồ ăn nên và không nên dùng trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ mầm non, mẫu giáo từ 3 đến 5 tuổi.

Dựa vào tháp dinh dưỡng này cha mẹ có thể dễ dàng xây dựng thực đơn ăn uống hàng ngày của trẻ với đầy đủ dưỡng chất hợp lý để trẻ có thể phát triển một cách toàn diện. Không chỉ vậy, tháp dinh dưỡng còn giúp trẻ rèn luyện thói quen ăn uống lành mạnh và khoa học.

Tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non

Theo tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 3 - 5 tuổi, có 5 nhóm dưỡng chất quan trọng phải được đảm bảo bổ sung đủ cho trẻ gồm có: chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Những loại dưỡng chất này được tách thành 7 nhóm thực phẩm với nhu cầu dinh dưỡng giảm dần từ dưới lên:

Tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non

Nước

Theo các chuyên gia, trẻ ở trong độ tuổi mầm non 3 - 5 tuổi cần uống 1,3 lít nước mỗi ngày, tương ứng với khoảng 6 ly nước 220ml. Lượng nước này đã bao gồm nước lọc, sữa, nước trái cây… Trong những ngày thời tiết nắng nóng có thể cho trẻ uống nhiều nước hơn.

Ngũ cốc

Ngũ cốc là nhóm thực phẩm đứng thứ hai sau nước trong mô hình tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non. Đây là nguồn cung cấp tinh bột chủ đạo giúp chuyển hóa năng lượng để trẻ hoạt động. Trẻ mầm non cần được bổ sung 5 – 6 đơn vị ngũ cốc mỗi ngày, 1 đơn vị ngũ cốc được tính tương ứng với khoảng một nửa bát cơm (55g) hoặc 1 ổ bánh mì (27g).

Cha mẹ có thể ưu tiên cho con ăn cơm, bánh mì, bún, phở,… có trong nhóm ngũ cốc vì đây là những thực phẩm không chỉ chứa nhiều tinh bột mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Rau củ quả

Xếp thứ ba trong tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non là nhóm rau củ quả. Chất xơ và các vitamin thiết yếu có trong loại thực phẩm này giúp trẻ tăng sức đề kháng.

Trung bình trẻ mầm non cần 4 đơn vị rau quả trong khẩu phần ăn hàng ngày, bao gồm 2 đơn vị rau và 2 đơn vị quả (1 đơn vị tương đương khoảng 80g).

Chất đạm

Chất đạm (hay còn gọi là protein) là loại thực phẩm không thể thiếu trong việc giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể lực và trí lực. Cha mẹ cần bổ sung khoảng 3,5 đơn vị thực phẩm chứa đạm cho trẻ mỗi ngày, bằng khoảng 30 – 35g thịt lợn, cá, 40 - 50g thịt gà, trứng gà.

Nhóm chất đạm gồm đạm động vật (thịt, cá, tôm, trứng…) và đạm thực vật (các loại hạt). Tuy đạm thực vật tốt cho sức khỏe của trẻ hơn nhưng cha mẹ cũng cần lưu ý cho trẻ sử dụng cả hai loại một cách cân bằng.

Nhóm chất đạm

Sữa và các chế phẩm từ sữa

Trẻ trong độ tuổi 3 đến 5 tuổi cần được cung cấp 4 đơn vị sữa, mỗi đơn vị sữa tương ứng với 100ml đối với sữa tươi hoặc sữa bột pha với nước, 100g đối với sữa chua hay 15g đối với phô mai theo tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non. Sữa là nhóm thực phẩm chứa nhiều canxi, nếu được cung cấp đủ lượng sữa mỗi ngày sẽ rất tốt cho sự phát triển cơ xương, khớp của trẻ.

Chất béo

Tuy chất béo không phải nhóm thực phẩm được ưu tiên hàng đầu trong tháp dinh dưỡng cân đối, nhưng trẻ mầm non vẫn cần một lượng nhỏ khoảng 5 đơn vị chất béo, tương đương với 5g mỡ hoặc dầu (dầu ăn, dầu oliu…) 6g bơ mỗi ngày để có đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Đường, muối

Nằm ở vị trí cao nhất trong mô hình tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non cũng chính là vị trí cần được hạn chế sử dụng nhất là đường và muối.

Theo đó, trẻ mầm non cần ít hơn 15g đường và dưới 3g muối mỗi ngày. Muối là nguồn cấp Iốt chủ yếu cho cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ gây ra bệnh bướu cổ, còn đường chứa một số vitamin quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ.

Xây dựng thực đơn theo tháp dinh dưỡng

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ mầm non

• Cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết để đảm bảo trẻ có đủ năng lượng để hoạt động và phát triển. Mức năng lượng cần thiết của trẻ 3 đến 5 tuổi là khoảng 1230 – 1320 kcal/ngày.
• Cha mẹ nên chế biến thức ăn cho trẻ với các loại thực phẩm đa dạng và theo từng sở thích của trẻ để thay đổi khẩu vị, vừa kích thích giúp trẻ ăn uống ngon miệng, vừa bảo đảm dinh dưỡng được bổ sung đầy đủ.
• Có một số trẻ bị dị ứng với những loại thực phẩm như: trứng, sữa, các loại hạt hay mướp đắng. Vì thế cha mẹ cần chú ý quan sát những phản ứng của trẻ khi bắt đầu ăn một loại thực phẩm mới, nếu trẻ bị dị ứng với thực phẩm đó thì tránh sử dụng trong lần tiếp theo.

Cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho trẻ

Tham khảo thực đơn dinh dưỡng cho trẻ mầm non

Dựa theo tháp dinh dưỡng cho trẻ 3 – 5 tuổi, cha mẹ có thể xây dựng được một bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ. Theo đó, trẻ mầm non cần được ăn 3 bữa chính và 2 – 3 bữa phụ mỗi ngày để đảm bảo được cung cấp các dưỡng chất và năng lượng cần thiết.

Cha mẹ có thể tham khảo thực đơn khoa học theo tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non dưới đây:

• Bữa sáng: 1 bát súp/cháo.
• Bữa phụ sáng: 1 cốc sữa.
• Bữa trưa: 1 bát cơm, thịt lợn xào, canh rau ngót nấu tôm, chuối tráng miệng.
• Bữa chiều: 1 ly sữa chua hoặc hoa quả tùy chọn.
• Bữa tối: 1 bát cơm, cá kho, canh rau cải nấu thịt băm, cam tráng miệng.
• Bữa phụ tối: 1 cốc sữa.

Qua bài viết Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non giúp trẻ phát triển toàn diện Gabe hy vọng giúp ba mẹ có thêm cơ sở để lựa chọn thực phẩm và thiết lập thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng đảm bảo cho trẻ luôn khỏe mạnh và phát triển tối đa.

Nếu thấy bài viết hay và thú vị hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé.